Nutrición y Gastronomía.
¿A qué se dedica un Licenciado en Nutrición y Gastronomía?
A brindar atención y orientación nutricia a individuos y comunidades.
Diseñar, implementar, ejecutar y supervisar programas enfocados a preservar la salud a través de la nutrición cuidando los aspectos culturales y las cualidades gastronómicas de la familia o la colectividad en la salud, la enfermedad o el riesgo.
Crear empresas y productos alimentarios con el objetivo de dar soluciones a las necesidades de la población con beneficio a la salud, innovando, cuidando la calidad nutrimental y sanitaria de los productos.
¿Qué habilidades o características debe poseer?
Vocación, ética, capacidad y disposición para el trabajo multidisciplinario para responder con calidad y compromiso a las necesidades sociales de alimentación, nutrición y gastronomía presentes y futuras.
¿Cuáles son los campos y lugares de trabajo?
En el campo de la Salud Pública, en Instituciones públicas y privadas, así como en Hospitales y Escuelas. En la Industria Turística, en los servicios de alimentos y bebidas, spas, comisariatos o restaurantes.
En la tecnología alimentaria y otros campos, como: Asesoría nutricional, consulta privada, investigación, educación, administración, técnicas y tecnologías propias de la nutriología y la gastronomía o ciencias afines.
¿Qué actividades fortalecen la enseñanza?
Prácticas tanto en el laboratorio de la escuela, como en hospitales, restaurantes, spas, hoteles, entre otros.
Talleres de estandarización en antropometría; conferencias con especialistas en los ramos de nutrición y gastronomía; desarrollo de proyectos multidisciplinarios en comunidad.
¿En qué turno y en qué horario se ofrece?
Matutino.
¿Cuál es la duración de la carrera en semestres?
Nueve semestres.
Para mayor información sobre la Licencatura en Nutrición y Gastronomía de la Universidad La Salle Cancún, visita su pagina web en Gastronomía en La Salle.
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